燕麥奶、豆奶可取代鮮奶嗎?

發布日期:2020-11-20  

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署「食藥闢謠專區」

燕麥奶、豆奶可取代鮮奶嗎?

1. 燕麥奶、豆奶、名稱雖然都有「奶」,但是營養成分各有差異。

2.燕麥奶屬於「全穀雜糧類」,主要營養成分是醣類(碳水化合物);俗稱豆漿的豆奶則屬「豆魚蛋肉類」,以提供蛋白質為主,且是同類別中推薦最優先攝取的食材;牛奶則屬「乳品類」,可提供碳水化合物、蛋白質、脂質,是很好的鈣質來源。

3.食藥署提醒,燕麥奶、豆奶、牛奶的營養成分不同無法互相取代,民眾應多注意營養素的均衡攝取。